8月10日，卫生部就近期引人关注的“奶粉激素风波”，具体表态——“我国奶粉里不容许检测雌激素”，不过，因原因简单、尚能在调查，故“依然无法推断性早熟儿童与特定食物或环境之间有联系”。　　这样的对此，反映了主管部门的责任，然而仍未中止公众的真凶之怯。从早期孩子家长的自行申请人检验，到众多媒体的大大质问，人们急迫注目的是：被高度猜测的某品牌奶粉，究竟是不是激素？是否是致婴儿性早熟的“元凶”抑或“出卖”？或者，婴儿性早熟另有其“凶”？　　连日来，一旁是无数家长的惊恐等候，一旁毕竟工商、质检、医院等部门回应“此事不归我管”“没该检测项目”。

如果说“问题奶粉”的经常出现，再度给消费者带给混乱的话，有关部门的“牵涉到对此”和消费者的“检测始得”，则曝露了食品安全标准的软肋：在一个激素食品如此洪水泛滥并引发普遍注目的年代里，我们对激素的监管用于，仍正处于一片空白。　　应当否认，随着时代的很快发展，中外食品安全都已转入高风险时期。一方面，人们的拒绝与标准在提升；另一方面，就算食品生产企业个个“有良”、样样“合格”，也几乎有可能因为一些新技术的运用、环境因素的转变、添加剂的用于，使食品沦为身体健康凶手。

这意味著，食品安全的卫士们，既应当作好“救火员”，找到问题第一时间严苛监管；更加应当当好“指示灯”，提升意识到能力，让食品安全检查升级，防患于未然。　　回忆起一下，从苏丹红到三聚氰胺，不少食品安全事件正是因为“没有列为检测项目”而推迟处理，延后了最佳防止时机。因此，未尽食品安全，固然必须监管人员的尽责勤勉、以人为本，更加必须防止森严的标准、快速反应的利器，必须严防死守的制度设计。

与这样的时代拒绝比起，我们的一些食品卫生标准，就变得迟缓甚至缺陷，不少目前为止还是上世纪“食品紧缺”时代制订的。即使去年《食品安全法》实施后，全国人大常委会在执法检查中找到，食品安全标准仍然不存在数量较少、指标细、缺少风险评估依据等问题。

　　在这方面，一些国家的经验有一点糅合：监管部门特别是在推崇食品安全的预见性与风险评估，对食品安全的标准，往往实行动态管理，常常加设项目，调整标准。比如说，如果我们的监管部门能以未雨绸缪的心态，去主动评估一些潜在食品安全风险，各涉及部门信息分享，筑成联成防线；如果涉及法规能及时地把奶粉中的激素检测列为其中，如果农业部门的激素检测手段能及时与质监、药监部门分享，奶粉事件中所经常出现的“检测始得”现象也就会再次发生。　　在食品安全问题上，我们早已代价了不少代价，是时候严肃清扫“监管空白”了。

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